Необычные молочные автоматы с огромной коровой на крыше с недавнего времени появились в Рузаевке. Местные жители с интересом разглядывают автоматизированный ларек и подолгу изучают инструкцию. Ни один прохожий не остается равнодушным, когда оказывается рядом. Последняя техническая новинка не предполагает даже наличие продавца, вся система выдачи товара и принятия денег автоматизирована. Сначала покупатель выбирает необходимую тару, затем расплачивается, а машина ему наливает молоко. При этом корова мычит, а приятный женский голос подробно инструктирует и благодарит за покупку. Автомат даже сдачу выдает. Человеческий фактор сведен на нет. Компьютер не обсчитает, меньше оплаченного не нальет и уж тем более не разбавит натуральный продукт.

Оказалось, что это наше местное ноу-хау, чем мы очень гордимся. Автоматы установила рузаевская фирма «Агроцентр», а натуральное молоко поставляется напрямую от производителя – ООО «Исток». Это одно из самых крупных и успешных агрохозяйств района. Это сельхозпредприятие отметил в своем Послании Госсобранию РМ Глава Мордовии Владимир Волков, как передовое, являющееся примером для многих. Болдовские фермеры занимаются как животноводством, так и растениеводством. Высокопитательным сбалансированным кормом обеспечивают себя сами. Поэтому качество и экологичность молока гарантированы.
На вкус этот продукт первой необходимости 4% жирности, действительно, отменный. В чем же секрет успеха ООО «Исток» и его молока, корреспондент «РГ» решила проверить на месте – в молочном комплексе в Болдово.
Одним из слагаемых успеха является постоянное совершенствование во всем, или, как принято сейчас говорить, применение инноваций. Внедрять их директор ООО «Исток» Виктор Кижаев и его заместитель – соратник-единомышленник Николай Радаев начали с самого основания хозяйства. Здесь ничего не делается вручную. На территории комплекса человека редко встретишь: все настолько автоматизировано и налажено, что вмешательство сотрудников минимально. Они сидят в чистых, светлых и уютных кабинетах, даже не верится, что за стенкой коровник. Открываем дверь в доильный зал, и нас обдает струя воды под напором из специального автомата. Так моют после дойки полы и стены. У каждой коровы встроенный чип, по которому определяется ее продуктивность. А само молоко сразу из вымени по молокопроводу поступает в танк-охладитель. Преодолевая минимальное расстояние, продукт совсем не контактирует с воздухом, что положительно сказывается на санитарно-гигиенических качествах. Больных коров, например, с маститом, доят отдельно: после здоровых и тщательной промывки оборудования. Их молоко поступает в отдельную емкость и не используется для продажи. Даже после выздоровления еще неделю–две больное животное будет на карантине, пока не выведутся из организма все лекарства.
Далее мы проследовали в телятник, где установлена умная машина, заменяющая телятам маму. Из нее животные, в прямом смысле, сосут постоянно теплое и стерильное молоко. Да еще аппарат не выдаст лишнего, автоматически соблюдается график кормления. То есть больше положенного для каждого возраста теленок не выпьет. И, наоборот, если будет плохо и мало сосать, оборудование подаст сигнал ветеринару.
В двух коровниках - 500 голов дойного стада. Содержание беспривязное. Вместе с Николаем Радаевым мы вошли во внутрь. Совсем не чувствовался запах навоза. С помощью скреперной системы он удаляется автоматически. Чистые буренушки лишь привычно перешагивают движущийся скребок. Реально минимальное вмешательство человека в процесс производства молока и постоянное внедрение продуктов технического прогресса. И как в подтверждение этих слов, в помещение въехал кормораздаточный трактор. За минуту «обеденный стол» был накрыт. Через некоторое время он появился снова, но уже со специальной насадкой, чтобы придвинуть остатки корма назад к животным.
Еще одним слагаемым успеха «Истока» является, конечно, правильный рацион коров. «Свежий воздух, чистая вода и высокопитательный корм – все, что нужно для качественного молока и высоких надоев», - говорит Николай Дмитриевич. Кормят они свой скот по программе. Телятам дают молотое зерно с минеральным и витаминным комплексом. Взрослых коров потчуют смесью силоса, сенажа, зернами ячменя, плющенной кукурузы – все, что выращивают на своих же полях летом. Рацион для каждого животного составляется индивидуально. Питательность корма зависит от продуктивности животных.
Вот такое качественное молоко из экологически чистой местности инновационного хозяйства района можно купить теперь и в Рузаевке.
Оксана РУЗМАНОВА